ولد "جيبسون" في 3 يناير 1956 في ولاية نيويوك بالولايات المتحدة الأميركية، وهو يعتبر الابن السادس لوالديه من أصل 11 ابناً، ورغم أن "جيبسون" ولد في أمريكا إلا أنه عاش وتربى في أستراليا، فتخرج من مدرسة أسترالية، وتخرج من جامعة في سيدني، بعدها التحق بالمعهد القومي لفن الدراما، وأثناء دراسته عمل بأدوار صغيرة على المسارح المحلية، ثم ظهر عام 1976 في مسلسل The Sullivans والذي بعده بعام شارك في فيلم Summer City وكان وقتها مازال طالباً في المعهد، وفي عام 1979 قام "جيبسون" بعمل أول بطولة مطلقة له من خلال فيلم Mad Max والذي استغل نجاحه فقام بعمل الجزء الثاني من الفيلم عام 1981 بعنوان Mad Max 2: The Road Warrior ، بعده بأربع سنين قام بعمل الجزء الثالث من فيلم الاكشن والمغامرات Mad Max Beyond Thunderdome ، ويعتبر ذلك الفيلم من أهم العوامل التي ساعدت "جيبسون" على الانتشار السريع في الوسط السينمائي.
ومن المؤكد أن "جيبسون" كان من محبي عمل سلاسل الأفلام، فعندما أنهى دوره في سلسلة Mad Max عام 1985، قام بعدها بسلسلة أفلام Lethal Weapon عام 1987 والتي تعتبر من أهم المحطات السينمائية في حياته، حيث قام بأربعة أجزاء من هذا الفيلم في الفترة ما بين 1989- 1998، كما شارك "جيبسون" في العديد من الأفلام الكارتونية بأدوار صوتية مثل دوره في فيلم Pocahontas عام 1995، ودوره في فيلم Chicken Run عام 2000، لم يترك "جيبسون" مجالاً في السينما إلا وعمل فيه وتميز، فقد مثّل الكثير من الأفلام، وقام بإخراج بعضها، وأنتج بعضاً آخر، وكان فيلم أول فيلم يخرج إلى السينما من إخراج "جيبسون" هو The Man Without a Face ويعتبر فيلم Braveheart الذي قام ببطولته عام 1995 من ضمن الأفلام التي أخرجها وأبدع فيها، ذلك الفيلم الحاصل علي 5 جوائز أوسكار حصد منهم "جيبسون" جائزة أفضل مخرج.
وفي عام 2004 قام "جيبسون" بإخراج فيلم The Passion of the Christ ، ثم شارك بشكل ضعيف في فيلم Paparazzi ، ليتوقف بعدها فترة طويلة عن التمثيل، ويبعد عن الوسط السينمائي بشكل ملحوظ، فقد ظل في الفترة ما بين 2004 – 2010 لا يشارك في أي عمل سينمائي إلا إخراجه لفيلم Apocalypto عام 2006، حصل "جيبسون" على 27 جائزة مختلفة كما ترشح لـ19 جائزة أخرى، من بينهم جائزة الأوسكار كأفضل مخرج عن فيلم Braveheart، وجائزة الجولدن جلوب كأفضل مخرج عن نفس الفيلم، كما حصل علي جائزة الجولدن جلوب مرة أخرى كأفضل ممثل عن دوره في فيلم Ransom عام 1997، ثم عام 2001 عن فيلم What Women Want.
